Wildplukkers Gilde gaat voor eetbare natuur zorgen

Eten wat de natuur schaft: variërend van beukenootjes en kastanjes tot paddestoelen, van eetbare planten en bessen tot waterkers. Jarenlang mocht het nergens, maar nu wordt het op steeds meer plekken weer toegestaan. Op de Nijmeegse heuvelrug is gisteren daarom het Wildplukkers Gilde Nederland opgericht. Dit gebeurde op de tweede Nationale Wildpluk Conventie waarbij wildplukkers uit het hele land elkaar ontmoeten. Ze wisselen recepten uit, maken boswandelingen waarbij ze verse ingrediënten verzamelen, volgen workshops en eindigen met een uitgebreide picknick.

Lees het hele artikel op trouw.nl